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La nutrizione animale
Minerali

CALCIO e FOSFORO
Il 99% del Calcio è localizzato nello scheletro e l'1% è distribuito nei fluidi intra ed extra cellulari. L' 85% del Fosforo si trova legato al Calcio nelle ossa e nei denti, mentre la parte residua si trova principalmente nei tessuti molli combinata con sostanze organiche.

MAGNESIO
Il 60 - 70 % è presente sotto forma di fosfati e carbonati nello scheletro. Si trova maggiormente a livello intracellulare, sia nei tessuti molli che nell'osso ed è essenziale per il funzionamento dei tessuti muscolari e nervosi. È molto diffuso nelle fonti alimentari e soprattutto nei cereali, nei legumi e nei prodotti caseari. La sua carenza non è frequente.

ZOLFO
Partecipa alla sintesi di diversi ormoni ed enzimi. La maggior parte si trova localizzato in componenti organici, soprattutto negli aminoacidi (metionina e cistina). Non è stata dimostrata la sua carenza.

FERRO
È presente in tutte le cellule, ma soprattutto nelle molecole proteiche, emoglobina e mioglobina (sangue e muscolo). Fonti alimentari: frattaglie, carne, pesce, legumi, spinaci...
Il ferro, così come tutti gli altri minerali, contenuto negli alimenti di origine vegetale è assorbito in percentuale molto minore rispetto a quello contenuto nei tessuti animali. La sua carenza causa anemia, ma è rara nei cani se si escludono le patologie infettive da parassitosi ed emorragie.

RAME
Il suo metabolismo è legato a quello del ferro. La maggior concentrazione si trova nel fegato. Il rame in eccesso è secreto dalla bile.

ZINCO
È diffuso in molti tessuti e la sua attività influenza il metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, delle proteine e degli acidi nucleici.

MANGANESE
È presente in alta percentuale all'interno delle cellule; è necessario per lo sviluppo osseo ed il funzionamento dell'apparato riproduttivo. Si trova nei legumi e nei cereali integrali, mentre ne sono poveri gli alimenti di origine animale. Non è stata osservata la sua carenza.

IODIO
È necessario per la sintesi di alcuni ormoni. Regola il metabolismo basale. Fonti alimentari: carni, pesci, alghe marine.

SELENIO
Protegge (in collaborazione con la vitamina E) le membrane cellulari dall'ossidazione. Fonti alimentari: cereali, carne e pesce.

POTASSIO, SODIO e CLORO (elettroliti)
Questi minerali servono principalmente per il bilanciamento delle cariche elettrolitiche dell'organismo. Prendono parte a molti processi organici (pressione osmotica, bilancio idrico...), fungendo da scambiatori di cariche (positive e negative). Sono presenti in tutti gli alimenti.